江戸時代、カステラは大根おろしをかけて食べるのが人気だった。また吸い物の具としても食べられていた。あまり甘くなかったのかも知れない。
江戸時代、旗本はキュウリを食べなかった。切口が葵のご紋に似ているために、恐れ多くて。