江戸花火と言うと「鍵屋」「玉屋」だが、「玉屋」は1843年に火事を出し、江戸所払いの刑を受け潰れた。
江戸時代、カステラは大根おろしをかけて食べるのが人気だった。また吸い物の具としても食べられていた。あまり甘くなかったのかも知れない。