雑学

ビタミンＢ・Ｃは水溶性なので摂りすぎても問題はないが、Ａ・Ｄ・Ｅ・Ｋなどの脂溶性のものは体内に蓄積され、過剰症になることがあるので注意。

ビタミンＣと言うと酸っぱいイメージがあるが、実はあれはクエン酸の味。ビタミンＣ自体は酢を少し甘くしたような味。